Articles populaires – les p'tits plats de sandra

30 septembre 2008

Tomates d’amour

- 12 tomates cerises - 100 g sucre en poudre - qs graines de sésame- 12 piques en bois 1° / faire un caramel : chauffer une poêle anti-adhésive et ajouter le sucre petit à petit. Cuire jusqu’à l’obtention d’un caramel. ASTUCE : un caramel à sec (sans...

Posté par sandra83310 à 15:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 octobre 2008

La couronne au jambon de parme

Idéal pour les apéros, piques niques ou simplement un petit encas. Le principe est extrêment simple. Il suffit de préparer un pain blanc, avec 450 gr de farine de blé T55, 300 ml d'eau, 1 sachet de levure de boulanger et 1.5 cc de sel. (soit vous mettez...

Posté par sandra83310 à 10:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 septembre 2008

Tresse de sole à la vanille

- 3 belles soles levées en filet par le poissonnier- 1 échalote- 5 cl de crème fleurette- 75 cl de vin blanc- 50 g de beurre- 4 jaunes d'oeufs- 2 gousses de vanille de Tahiti- sel, poivre du moulin 1°/ Pour le sabayon : Peler et hacher l'échalote et l'étuver...

Posté par sandra83310 à 15:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 octobre 2008

Pandoro

INGRÉDIENTS325 g de farine / 25 g de levure de boulanger65 g de sucre glace40 g de sucre semoule35 g de miel liquide de caractère (arbousier, lavande, …)1 c. à café rase de sel fin1 c. à café d'extrait naturel de vanille8 oeufs entiers + 1 jaune110 g...

Posté par sandra83310 à 22:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 octobre 2008

cigarettes croustillantes au saumon fumé

Pour une douzaine de cigarettes de 10 à 12 cm de long:3 feuilles de bricks12 bandelettes de saumon fumé d'environ 10 à12 cm de long1 jaune d'œuf1 càc d'huile d'olive2 pincées de graines de sésame doréPréchauffer le four à 240°.Tailler 4 bandes dans la...

Posté par sandra83310 à 22:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 octobre 2008

Salade sucrée salée de farfalles , sauce crème au curry

Les ingrédients pour 6 personnes : 200 g de farfalles ( pâtes papillons ) 1 beau melon2 avocats 2 pamplemousses roses1 oignon rouge24 crevettes roses 2 c à s d’huile d’olive 1 bouquet de ciboulette 20 cl de crème liquide a` 15% de M.G.2 c à c rases de...

Posté par sandra83310 à 22:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 novembre 2008

Verrine de tartare de tomates et de chèvre

Ingrédients : 8 tomates 3 crottins de chèvre 15 olives vertes dénoyautées 1 bouquet de basilic 4 c. à soupe d'huile d'olive 1 pointe de piment de Cayenne fleur de sel poivre du moulin Accord vin : un côtes de provence (Rouge, Provence) Préparation :Retirez...

Posté par sandra83310 à 22:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 novembre 2008

crevette gingembre et citron vert

pour 4 personnes : 600 g de crevettes moyennes fraîches 20 g de gingembre frais coupé en fins bâtonnets 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 4 cuillères à soupe de jus de citron vert 1 cuillère à soupe de sauce de soja coriandre fraîche hachée poivre fraîchement...

Posté par sandra83310 à 22:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 novembre 2008

Croque-raclette à l’effilochée de poulet

Ingrédients : 12 tranches de pain de mie 12 grandes tranches de fromage à raclette 2 blancs de poulet 50 g de beurre 2 c. à soupe d’huile 1 branche de romarin sel, poivre Préparation :Emincez les blancs de poulet en très fines lamelles. Faites chauffer...

Posté par sandra83310 à 22:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 septembre 2008

Verrines de Coquillettes, mâche, roquefort et poires

Ingrédients : - 100g de coquillettes- 1 barquette de mâche- 3 poires pôchées- 80g de roquefort- 10 cl d'huile d'olive- 5 cl de vinaigre de balsamique- Sel & poivre du moulin Cuisson : 10 mn 6 personnes Cuisine végétarienne 1. Cuire les coquillettes "...

Posté par sandra83310 à 13:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 septembre 2008

Verrines de fraises au mascarpone, brownies et crawberries séchées

Pour 3 grandes verrines Il vous faut: une barquette de fraise 3 cuillères à soupe de crawberries séchées deux brownies 2 cuillères à soupe de sirop de rose un pot de mascarpone pistaches mixées pour la déco poudre de biscuits de Reims ( facultatif) sucre...

Posté par sandra83310 à 13:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 septembre 2008

Tajine de poulet aux amandes

ingredients: 1 beau poulet coupé400 g d' oignon s1 bouquet de coriandre 1 c. à c. de gin gembre en poudre1 dose de safran en poudre1 gousse d' ail 1/2 bouquet de persil 100 g d' amande s mondées4 c. à s. d'huile d'arachidele jus de 1 citronsel, poivre...

Posté par sandra83310 à 14:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 septembre 2008

Taglioloni aux cèpes à l'ail confit et copeaux de serrano

Pour 6 personnes INGREDIENTS - 1 boîte de 500 g de pâtes longues aux cèpes (taglioloni, fettucineou spaghetti)- 3 beaux cèpes (ou 150 g de cèpes secs)- 1 tête d’ail- 200 g de copeaux de jambon de Serrano- Sel et poivre- 6 cuillerées à soupe d’huile d’olive...

Posté par sandra83310 à 14:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 octobre 2008

Vache qui rit, jambon et concombre en verrines

Pour 6 personnes : 20 portions de Vache qui rit 4 tranches de jambon blanc 1 concombre Préparation 1 Couper le concombre en deux dans le sens de la longueur et retirer le coeur à l'aide d'une cuillère à café. Le couper ensuite en petits dés. Mixer ou...

Posté par sandra83310 à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 octobre 2008

Madeleines à la moutarde et au crottin de Chavignol

Préparation 15 mnCuisson 20 mn Les ingrédients pour 24 madeleines environ : 150 g de farine1/2 paquet de levure1 crottin de Chavignol bien sec ( j'en mets 1,5 )7 cl de vin blanc3 oeufs1 c à s de moutarde ( j'en mets un peu plus )5 cl d'huile d'olive1...

Posté par sandra83310 à 22:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 octobre 2008

Tarte au citron et à la noix de coco

Pour 6 personnes INGREDIENTS - 125 g de beurre doux- 175 g de sucre en poudre- 4 gros oeufs- 2 yaourts à la grecque- 1 cuillerée à moka de poudre de vanille- 1 jus de citron- Les zestes de 1 citron- 100 g de noix de coco râpée- 1 fond de pâte brisée sucrée...

Posté par sandra83310 à 00:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 octobre 2008

Palmiers au basilic

Ingrédients:un rouleau de pâte feuilletéeune vingtaine de feuilles de basilic2 gousses d'ailde l'huile d'oliveun jaune d'oeufsel et poivre Préparation Mixez ensemble les feuilles de basilic et les gousses d'ail avec de l'huile d'olive de manière à obtenir...

Posté par sandra83310 à 20:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 octobre 2008

Croustillants de veau aux oignons confits

Les ingrédients pour 4 personnes : 4 grenadins de veau4 gros oignons20 g de sucre semoule15 cl de vinaigre balsamique150 g de parmesan en morceau400 g de pois gourmands ( j'ai pris des surgelés)20 g de beurre4 c à s d'huile d'olive2 baies de genièvreSel...

Posté par sandra83310 à 22:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 septembre 2008

crumble aux fruits rouges

Pour 6 personnes93 kcal pour 100 g 2 kg de fruits rouges (surgelés)100 g de farine60 g de beurre allégé froid coupé en lamelles / 4 cuillères à soupe bombées de Splenda® en poudre80 g de poudre d’amande1 cuillère à soupe de cannelle en poudre1 noix de...

Posté par sandra83310 à 22:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 octobre 2008

Boulettes de thon et penne

(Pulpette di tonno)Une recette de Giuseppe La Francescha, Taverna ParadisoPour 6 personnes INGREDIENTS - 500 g de thon dans le filet- 2 oeufs- 100 g de mie de pain- 1 gousse d’ail- Persil plat- 1 feuille de menthe- 50 g de parmesan râpé- Poivre noir-...

Posté par sandra83310 à 01:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 octobre 2008

Fraîcheur de mûres au citron

Préparation : mûres 10 mn crème 30 mnCuisson : mûres 2 mn crème 10 mnRéfrigération 4 h Les ingrédients pour 4 personnes : 600 g de mûres550 g de sucre semouleLe jus d'1 citronPoivre noir1 pincée de cardamome en poudreVergeoise pour caraméliser Pour la...

Posté par sandra83310 à 01:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 novembre 2008

Verrines roses pour la bonne cause

C'est une alliance acide-douce qui est très agréable. Verrines roses fraises-rhubarbe et chocolat blanc: Pour la compote: 500 g de rhubarbe 250 g de fraises 100 g de sucre 5 cl d'eau Pour la mousse au chocolat blanc: 150 g de bon chocolat blanc (si possible...

Posté par sandra83310 à 22:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 novembre 2008

Crumble aux pommes et framboises

Pour 6 personnes : 5 pommes 100 à 200 g de framboises (je prends une poignée de framboises surgelées que je sors de mon congélateur) 200 g de farine 125 g de beurre 125 g de sucre Préparation 1 Faire ramollir le beurre (par exemple au micro-ondes). Le...

Posté par sandra83310 à 22:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 novembre 2008

Panier de brick aux fruits de mer

Pour 4 personnes : 6 feuilles de brick 4 filets de cabillaud 300 g de crevettes décortiquées 50 g de vermicelles chinoises 20 g de beurre 1 gros oignon 1 gousse d'ail hachée 1 cuillère à soupe de persil haché 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre...

Posté par sandra83310 à 22:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 décembre 2008

verrine foie gras-mangue

Avec les fêtes qui approchent, beaucoup sont en ce moment à la recherche de mises en bouche; ces mini verrines se composent d'une crème de foie gras sur un chutney de mangue, un mélange sucré salé avec une connotation exotique. Ingrédients (pour une douzaine...

Posté par sandra83310 à 20:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote